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食品饮料行业的竞争是十分激烈的，因产品类别本身或者原材料的限制，想将自家产品玩出“花活”，坚持创新，着实是一件难事。但是，乳制品行业中却存在一家坚持创新和品质至上的品牌——卡士酸奶。

低温、短保、低糖、高质的乳品是全球乳制品行业的长期趋势，更是中国消费者从“喝上奶”到“喝好奶”的升级选择。”在常温酸奶热潮之后，资本回归低温乳制品，而消费者的个性化需求也在进一步扩大，如何构建细分市场，打造“能调众口”的多元产品，成为许多乳制品产业应该思考的问题。卡士在产品开发定位的前瞻力方面，表现得就很优秀。

面对新一代年轻人开启的“消费者主权”时代，卡士从配方、口感风味、细分人群、消费场景、功能成分、产品包装、趣味性等产品维度突破，陆续增设无蔗糖酸奶、鲜奶、儿童酸奶等产品线，凭借对细分群体诉求的深入理解和多元功能产品的持续创新研发，建立了自己的“企业动态护城河”。

2016年，卡士推出以最佳饮用时间命名的功能型酸奶“餐后一小时”，获世界各地美食专家推崇。历时数载研发，2021年卡士推出专为中国家庭量身打造的007益生菌家庭装酸奶，更于今年斩获全球顶级设计大奖——德国红点奖。

同年，突破技术壁垒，创新推出“断糖日记”酸奶，真正的0蔗糖0代糖低GI，即使不添加代糖也能实现美味口感，俘获了大批追求健康生活消费者的喜爱。2022年6月1日，卡士专为儿童研制的“宝贝第二餐”全新上线，再一次拓展了儿童消费人群。此外，卡士更于2021年首次发力鲜奶赛道，试图通过低温鲜奶产品抢占更多市场份额。

不难看出，每款产品的背后都深藏卡士对不同消费人群不同需求的深入洞察与思考。在2022年末，卡士还获得了消费者维权先进单位的奖项，足以见得其将消费者摆在首位的决心。

在酸奶行业竞争日益加剧的时代背景下，卡士依托多元的菌种、独特的风味和丰富的营养走出了全新的路径。这背后所蕴含的研发实力也是卡士近几年快速成长和稳健发展的原因所在。

本文来源：财经报道网

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