21世纪经济报道记者文静实习生陈露重庆报道

写在前面：

(资料图)

中国酒出海，从品牌推广、新品上市、口味口感、销售渠道、合作伙伴、关税税率、饮用习惯、标准制定、政策法规、生活方式等都面临着和国内不一样的挑战。

出海动态的开辟旨在和中国企业和地方政府一起，收集出海信息，关注及时资讯，共同出谋划策，共同突破壁垒，让中国酒走出国门，让中国酒香飘海外，中国文化影响世界。

路途遥远，21不仅陪伴，更是盟友。

标准接轨

欧盟调整啤酒原料农残标准

8月11日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa 2023.8205、8124号文件，拟修订部分食品中腈苯唑(fenbuconazole)、嘧菌酯(azoxystrobin)的最大残留限量。该修订将在欧盟公报发布后正式生效。

其中腈苯唑在大麦中的最大残留限量，由现行限量0.2mg/严格限制至0.01mg/kg；在黑麦、小麦中的最大残留限量，由现行限量0.1mg/kg要求至0.01mg/kg。嘧菌酯在啤酒花中的最大残留限量，由现行限量30mg/kg放宽至40mg/kg。经过评估，欧盟食品安全局得出结论，根据所报道的农业实践，长期摄入因使用嘧菌酯而产生的残留物不太可能对消费者健康构成风险。

记者点评：

腈苯唑和嘧菌酯都是市场规模较大的杀菌剂品种之一，二者都运用于酒类生产原材料的杀菌剂中。当下，啤酒大麦和啤酒花都是中国啤酒需要大量进口，同时也出口的原材料。因此，欧盟对其生产的大麦和啤酒花农残标准的修订牵动着国内啤酒上下游企业的神经。

海关数据统计，2022年，我国啤酒花及制品的出口量呈下降趋势，这既是因为疫情影响了啤酒花的出口贸易，更是因为随着啤酒销量回升，国内对啤酒花的需求显著增加。

除了满足自身用的国产啤酒花做原料，在个性化、多元化消费需求的引导下，国内啤酒企业大量依赖进口酒花。海关统计，2022年，我国进口颗粒酒花4630吨，比2021年、2020年和2019年都有所增长。从国别看，德国、捷克、美国、斯洛文尼亚是我国主要酒花进口国，四国进口量之和占我国年啤酒花进口量的99.6%，主要以香型酒花为主。德国，恰恰是欧盟成员国。

从欧洲食品安全局的修订来看，虽然对嘧菌酯在啤酒花最大残留限量标准进一步放宽，但对腈苯唑在大麦里的最大残留限量标准却更加严格，这对国内大麦种植的农残标准提高是否将起到倒逼作用？

21世纪经济报道记者从国标GB/T 8321.10-2018《农药合理使用准则》上查询到，在国内，腈苯唑用在水稻稻曲病的治理上，喷雾作用的最高残留限量为0.1（糙米）mg/kg。嘧菌酯作为25%悬浮剂形成喷雾在黄瓜、荔枝、芒果、葡萄、香蕉、柑橘上防止霜霉病，最高残留限量严格到0.5mg/kg。该标准由农业农村部农药检定所起草，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布。

8月21日，黑龙江省农垦科学院作物所从事大麦育种的专家周军告诉21世纪经济报道记者，在北方尤其是黑龙江，腈苯唑和嘧菌酯很少用于大麦和啤酒花的杀菌。国家大麦青稞产业技术体系首席科学家、研究员郭刚刚也在电话里称，由于北方冷凉气候居多，大麦病虫害相对比南方少，所以这两类杀菌剂很少用。

国家大麦青稞产业技术体系病虫草害防控功能研究室主任蔺瑞明表示，这二种药是属于三唑类内吸杀菌剂，腈苯唑是比较新的登记药剂。在禾谷类作物上主要防治锈病，黑穗病，云纹病，壳针孢叶斑病。欧洲国家用的多。国内主要用在水稻稻曲病，香蕉叶斑和果树叶部病害防治。在大麦上很少用的。对我们大麦影响不大。

合作交流

2023中国杏花村国际酒业博览会开幕

8月19日，2023中国杏花村国际酒业博览会在山西省汾阳市开幕。此次博览会为期三天，从8月19日至21日，主题为“遥指杏花醉美吕梁”。由中国酒业协会主办，吕梁市人民政府、汾酒集团协办。

博览会邀请了智利担任主宾国，数十个国家的国际葡萄酒、蒸馏酒、利口酒品牌和企业参与展会，系统推介智利葡萄酒、旅游、文化等特色资源。

智利驻华大使毛里西奥·乌尔塔多表示，智利将中国视为重要商业合作伙伴，此次重大活动，见证了两国之间在技术、创新和可持续发展方面的互惠合作与利益共享的前景光明。两国将在促进技术、创新和可持续发展方面共同进步。

记者点评：

吕梁市是世界十大烈酒产区之一，汾阳杏花村是中国清香型白酒的发源地和核心产区，孕育了汾酒、竹叶青酒等著名品牌。吕梁市委、市政府根据“把吕梁建设成世界级烈酒产区、国内清香型白酒核心产区和重要基地”决策部署，锚定打造“酒都”吕梁目标，按照“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”总体思路，努力打造形成500亿级白酒产业集群，助推白酒产业高质量发展，力争建成全国最大的清香型白酒核心产区。

自2017年以来，中国杏花村国际酒业博览会已连续举办六年，2022年经商务部审批提档升级成为山西省唯一的国家级、国际性综合酒类专业展会，成为国际酒业交流合作的重要平台。

国际赛事

崃州威士忌获国际大奖

世界烈酒饮料权威平台“Just Drinks”主办的“Just Drinks Excellence Award 2023”赛事近期公布了全球获奖品牌名单。其中中国威士忌品牌崃州蒸馏厂在环保、创新以及市场营销3个奖项类别中获得4项大奖。

崃州蒸馏厂对外公布，首批具有中国风味的黄酒桶威士忌在今年4月参加了国内线下酒展。目前，崃州蒸馏厂整体规模约达14.6万平方米，总体年产能规划约3万千升。去年11月，崃州蒸馏厂的首家直营酒吧--崃州吧在上海开业。

记者点评：

据海关总署发布的2023年1月-6月烈酒进口数据显示，上半年威士忌进口量约1628.9万升，进口额约2.8亿美元，量额同比分别上涨7.9%、18.2%，占烈酒进口总额24%。

另据《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》显示，近年来，威士忌呈现出高端化的趋势，单价在300元以上的威士忌销量上涨，尤其是单价1000元以上的产品，其中超过70%的占比为单一麦芽威士忌。

威士忌市场的持续火热，不断刺激着本土品牌的崛起，但要真正在世界威士忌地图上点亮中国产区，中国还有很长的路要走。今年6月，中国酒业协会发布《2022-2023中国威士忌产业调研报告》指出，当下中国威士忌市场仍以进口威士忌主导，国产威士忌仍深陷产能不足、人才紧缺、平均利润低等困境，如何在蹒跚起步中站稳脚跟，进而在世界威士忌的舞台占据一席之地，崃州蒸馏厂或许可以给中国威士忌的产业发展给予一定的参考价值。

“Just Drinks Excellence Award 2023”作为全球烈酒饮料行业广泛认可的权威赛事，一经推出便以严谨性和科学性在业内迅速建立起超强的影响力，成为轩尼诗、三得利、百加得等众多国际知名烈酒品牌争相上榜的重要奖项。崃州蒸馏厂此次获奖，推动了中国威士忌在国际舞台上的崛起，对于中国威士忌的发展具有重要意义。

关键词：