全球快报:聚焦糖酒会|回味一梦创始人黄俊:加码线下,从网红品牌向大众品牌转型

“从糖酒会的招商情况可以看出市场经济正在复苏,回味一梦今年的销售目标在15亿-20亿。”回味一梦创始人黄俊在第108届全国糖酒会期间接受蓝鲸财经记者采访时透露。

从黄俊的言谈间可以看出,回味一梦之前虽然遇到了一些挑战,但今年的目标并不会因为一些不可控的因素而降低,后续的发展步伐反而会加快。

据黄俊介绍,回味一梦是从短视频平台起家的鸭脖品牌,目前已经布局了部分线下渠道,且将在今年重点加深对线下渠道的布局。该公司目前已有融资计划,并且受到各大资本的青睐。


(资料图片仅供参考)

黄俊透露,融资资金将用于产品供应链、品牌升级及渠道建设。

当前,鸭脖市场竞争激烈,周黑鸭、绝味鸭脖和煌上煌三家企业占据了较大的市场份额。且从几家企业2022年的业绩表现来看,鸭脖经过多年的发展,市场呈现滑坡现象,在这一背景下,回味一梦将如何突围?

黄俊指出,卤味零食中最受消费者喜欢的是鸭肉产品,而鸭肉产品中体量最大的是鸭脖,所以回味一梦选择鸭脖这个赛道,做差异化的创新。

“消费者的需求不断迭代,回味一梦的业绩增长在卤味零食赛道是较快的,两年时间销量突破5000万根,实现了4.5亿元的销售额,核心单品——整根风干鸭脖,截至2022年10月,已连续10个月拿下抖音鸭肉类零食top1。” 黄俊说。

黄俊认为,从市场的调研、材料的选择到匠心的工艺再到产品定义,这款休闲零食已摆脱了整个零食行业的乱斗。

值得一提的是,从网红到长红,是诸多网红品牌跨不过去的坎。对此,黄俊告诉蓝鲸财经记者,该公司正在从网红品牌向大众品牌转型,从电商公司向食品公司转型,此次参展糖酒会,就是要向经销商和消费者传递这一信息。

据了解,该公司已经在布局线下渠道,截至今年3月,回味一梦已实现全渠道发展,在兴趣电商渠道(抖音、快手)里,通过品牌直播与达人带货实现了持平;在传统电商平台(淘系、京东、拼多多)已开设旗舰店,并在赛道内成为平台重点关注商家;在线下渠道已经覆盖全国一二线城市,与110余家主流商超达成合作,覆盖终端网点超20万家。

“回味一梦的线下渠道以连锁便利店和商超为主,首先聚焦一二线城市,渗透主流消费群体后,再逐步向其它城市延伸,最终布局到全国市场。”黄俊强调,回味一梦会持续加大线下渠道的占比,线下占到70%才会是理想的比例。

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