本文来源：时代周报 作者：黄嘉祥

4月8日，国台酒业集团总经理张春新在第三届中国酱酒高质量发展趋势论坛上表示，在全民拼经济的背景下，白酒行业较房地产等其他产业有更强劲的恢复能力，恢复得也会更快。

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“去年下半年以来，（国台酒业）通过一手控制发货节奏，一手活化终端动销等组合拳，市场上的库存已回归合理水平；终端成交价稳中有升；市场更趋向于健康、良性。”张春新表示，把握好发展节奏，管理好市场秩序，解决价格倒挂问题，让经销商持续赚钱，是当下和未来永恒的基础命题。国台的理念是，行业好的时候，厂商一起多赚点钱，行业调整的时候首先保证经销商赚钱。

2022年，白酒行业进入深度调整期，经过一路高歌猛进的酱酒调整得更为明显，库存高企、动销不畅、价格倒挂等问题困扰酱酒的发展。疫情防控政策调整之后，白酒消费迎来复苏，酱酒库存高企问题有所缓解。

张春新认为，从供给侧看，酱酒热趋向于理性，外部的形势变化、内部的竞争压力，会持续推进物竞天择、优胜劣汰、倾向高质量发展的选择；从需求侧看，消费者的酱酒热仍在持续，不同区域酱酒的消费人群仍在不同程度的扩大；从优质产能供给、酱酒的市场份额及内部品牌集群看，还有相当的成长空间。

“随着库存消化、市场治理等被动和主动的综合调整，酱酒依然会循着螺旋式上升、波浪式前进的轨迹，践行向上向好的发展。”张春新表示，至于本轮调整何时是底，其实这更是一个企业表现的个性问题。国台的观点是：尽管处于调整期，但今年肯定比去年好，而好到什么程度，取决于厂商共同努力的内因和外因的综合作用。

过去几年，酱酒行业逐渐由“靠品类发财”向“凭本事吃饭”转变，品类间、品类内，产区间、产区内，品牌竞争更加激烈，甚至惨烈、白热化。核心产区、前列企业、名优品牌、优质产能、家底厚度、战略定力将拥有更强的系统竞争优势和发展空间。

“从一季度的情况看，如果用一个字概括行业特点，我认为就是个‘抢’字。抢时间、抢商、抢终端、抢消费者。”张春新表示，品类间竞合的理想很丰满，而竞争的现实更骨感；品类内，由乘势扩张向充分竞争转变，由竞争到内卷，有些区域、有些渠道、有些动作，在一定程度上说杀红了眼也不为过，大家都在抢市场，抢得来、抢得赢，比拼的是系统竞争力。

在酱酒热潮下，近年来酱酒企业纷纷扩产，市场上也有酱酒产能过剩的忧虑。权图工作室的调研数据显示，2022年酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占白酒产业的10.43%。

图为：国台酒业集团总经理张春新，来源：国台酒业

张春新认为，尽管近几年的酱酒热催发了产能甚至产区的持续扩大，但国台始终坚定地认为，酱酒的泛产区、多产区不是坏事，有利于酱香品类更广泛的普及推广。在行业调整期、酱酒热趋于理性的背景下，茅台镇核心产区的稀缺价值和比较优势会得到进一步凸显。

张春新称，在行业调整期，品质越来越成为发展的定盘星，品牌越来越成为核心的竞争力，而优质产能决定未来。扩产增能主要看质，好产能是财富、是未来。即便未来几年后，酱酒产能的充分释放，优质产能仍是不可多得的稀缺资源和长远发展的重要支撑。“不要一提未来的产能释放就忧虑、担心，是财富还是包袱，取决于产能的质量成色如何。”

对于酱酒发展的未来趋势，张春新建议，精耕市场，夯实基础，优化强化全渠道市场体系和专业精准高效有力的市场服务管理体系，既是酱酒新发展阶段的逻辑必然，更是市场竞争的关键所在。

张春新表示，厂商的长期主义和战略定力，决定了企业能走多远，能合作多久。国台扎根茅台镇二十多年，从来没想着赚快钱。产业建设上，从来都是按照既定的节奏稳步推进。行业不好的时候没有停下来，行业好的时候，也没有急躁冒进。

“上一轮调整，我们说了四句话：投粮不减、薪酬不降、员工不裁、扩产不停。现在又逢调整期，还是这四句话。”张春新表示，尽管这两年的调整，行业和企业都遇到了一些困难，存在各种各样的问题，但问题不可怕，国台的态度是既不回避也不放大，厂商互相选好基本面，审时顺势、积极作为、不急不躁、强基固本、稳健发展、共创共享，就能推动产业不断走向更高质量的发展。

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